Заготовки
Лечо
480 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Простой способ заготовить впрок. Ниже я дам пошаговое описание, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Томаты и перец помойте, очистите от семян и прокрутите в мясорубке. Перелейте в кастрюлю, добавьте масло, соль и сахар. Доведите до кипения и варите 10 минут. Периодически помешивайте.
- 3
Шаг 3
Кабачки помойте, нарежьте брусочками. Примерно 6 см. в длину и 2 см. в ширину.
- 4
Шаг 4
Переложите кабачки в кастрюлю и тушите 20 минут после закипания.
- 5
Шаг 5
Добавьте пропущенный через пресс чеснок и красный перец. Тушите 5-7 минут. Затем влейте уксус и тушите ещё 5 минут.
- 6
Шаг 6
Разложите лечо по стерилизованным банкам, закройте крышкой. Переверните банку верх дном, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 7
Шаг 7
Лечо "Тещин язык" готово.