Лечо с томатным соком на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Несколько вариантов лечо можно приготовить на зиму. Предлагаю рецепт с томатным соком. Перец в томате замечательно храниться, вкус приятный. Уже несколько лет готовлю лечо по данному рецепту. Только томат, без уксуса и масла. Томатный сок, кстати, тоже вкусный получается. Можно употреблять вместе с лечо или использовать его для приготовления вторых блюд.Из указанного количества ингредиентов получилось три банки лечо. Две - по 650 мл. и одна - 500 мл Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим овощи для лечо.
- 2
Шаг 2
Готовим томат. Помидоры пропускаем через соковыжималку или через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Добавляем соль, сахар и душистый перец. Ставим на огонь.
- 4
Шаг 4
Болгарский перец чистим и нарезаем дольками.
- 5
Шаг 5
В кипящий томатный сок добавляем болгарский перец.
- 6
Шаг 6
Кладем нарезанный небольшими кусочками чеснок. Готовим 15 минут на малом огне. Не перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Лечо раскладываем по стерильным банкам и закатываем.
- 8
Шаг 8
Лечо с томатным соком готово, храним в прохладном месте.