Лечо
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Мы привыкли, что обычно в лечо помидоры перекручивают или вообще делают на основе томатной пасты, превращая ее в сок. В этом варианте все просто крупно нарезается, поэтому приготовление получается простым и быстрым. Вы можете увеличить количество лука за счет перца и наоборот. В любом случае должно быть неизменно количество помидор и общая масса овощей. В процессе приготовления Вы можете подкорректировать сахар и соль под свой вкус. Мешать нужно осторожно, чтобы не перемять помидоры. После закатки нужно укутать банки в одеяло до полного остывания Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помойте помидоры, удалите плодоножку. Разрежьте каждый на четыре части.
- 3
Шаг 3
Вымойте перец, удалите плодоножку и семена. Порежьте крупно.
- 4
Шаг 4
Лук нарежьте полукольцами.
- 5
Шаг 5
Сложите все в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, масло и уксус. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Доведите на среднем огне до кипения и варите в течении 45 минут.
- 7
Шаг 7
Разложите в стерилизованные банки и закатайте.
- 8
Шаг 8
Банки закатаны. Храните на зиму.