Заготовки
Лечо (классический рецепт)
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. В основной рецепт, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты: помойте овощи.
- 2
Шаг 2
Помидоры прокрутите через мясорубку. Я пользуюсь специальной насадкой для томатов, поэтому у меня получается чистый сок без кожицы. Доведите томатный сок до кипения.
- 3
Шаг 3
Добавьте соль и сахар, размешайте.
- 4
Шаг 4
Пока томат закипает, нарежьте перец ломтиками, которые вам будет удобно накалывать на вилку. Переложите перец в томат, дайте закипеть, а потом проварите 30 минут. Чеснок нарежьте мелкими ломтиками и добавьте в конце варки.
- 5
Шаг 5
Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам, закрутите его крышками.
- 6
Шаг 6
Укутайте теплым одеялом до полного остывания. Выход готового лечо - 4,5л. Храните его в прохладном месте.