Лечо из тыквы
Описание
Идеально для запасов на зиму. Блюда из тыквы давно славятся своим разнообразием. Прекрасные вкусовые качества этого овоща завоевали заслуженную славу. Не зря тыква считается важнейшим источником витаминов. Из тыквы готовят первые и вторые блюда, салаты, закуски и даже компоты и варенье. Варёная или печёная тыква широко применяется для детского и диетического питания. Предлагаю не совсем обычный рецепт блюда из тыквы — лечо. Его можно употребить сразу или заготовить впрок и украсить полки своей кладовой баночками с яркой и вкусной консервацией. Готовится просто и набор продуктов простой. А подключив свою фантазию, можно разнообразить это блюдо дополнительными ингредиентами, которые сделают его только вкуснее Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления лечо из тыквы.
- 2
Шаг 2
Тыкву очистите, ополосните и нарежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук очистите и помойте. Морковь натрите на тёрке, лук нарежьте полукольцами.
- 4
Шаг 4
Переложите нарезанную тыкву в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Добавьте нарезанные лук и морковь.
- 6
Шаг 6
Влейте подсолнечное масло.
- 7
Шаг 7
Помидоры вымойте и измельчите любым способом. Можно пропустить через мясорубку, можно измельчить в блендере. Добавьте в кастрюлю.
- 8
Шаг 8
Добавьте соль, сахар по вкусу.
- 9
Шаг 9
Налейте примерно 100 мл. воды, перемешайте. Накройте крышкой и тушите помешивая, на среднем огне. На это уйдёт примерно 30-35 минут. Добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.
- 10
Шаг 10
Если вы решили заготовить такое лечо на зиму, то в конце добавьте уксус, перемешайте, разложите горячим в стерилизованные банки. Закатайте крышками, укутайте в одеяло, переверните вверх дном до полного остывания.
- 11
Шаг 11
Необычную закуску — лечо из тыквы можно подавать к столу. А заготовки храните в прохладном месте.