Лечо из свеклы
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Данный рецепт лечо не только простой, но и вкусный. Лечо из свеклы можно подавать к столу в самостоятельном виде или же использовать как заправку к борщу. Зимой такая заготовка выручит вас в любой момент Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления вкусного лечо из свеклы.
- 2
Шаг 2
Отварите свеклу до мягкости, почистите и натрите на обычной терке.
- 3
Шаг 3
Вымытые помидоры перекрутите через мясорубку - это будет соус для лечо.
- 4
Шаг 4
Влейте в кастрюлю масло и обжарьте в нем лук и сладкий перец, нарезанные полосками. Перец можно использовать как красный, так и желтый или зеленый. Обжаривайте овощи 3-4 минуты, постоянно помешивая.
- 5
Шаг 5
Влейте перекрученные томаты и тушите 5-7 минут. Всыпьте соль и сахар.
- 6
Шаг 6
Добавьте в кастрюлю свеклу и тушите лечо еще 10 минут. В конце влейте уксус и сразу снимите с огня.
- 7
Шаг 7
Горячее лечо из свеклы переложите в чистые и простерилизованные банки.
- 8
Шаг 8
Закатайте крышками и готово. Выход такого лечо - 2 банки по 450-500 грамм.