Заготовки
Лечо из помидоров
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально для запасов на зиму. Рецепт этого лечо традиционный, проверенный временем. Но по вашему желанию вполне можно добавить острый перчик для остроты или вообще приготовить лечо из острого перца Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Помидоры нарежьте дольками. Можно предварительно удалить кожу, ошпарив их и поместив в холодную воду.
- 2
Шаг 2
2. Перец очистите от семян и нарежьте полосками.
- 3
Шаг 3
3. Положите в кастрюлю половину помидор, перец, пропущенный через пресс чеснок.
- 4
Шаг 4
4. Варите на среднем огне 10 минут.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте оставшиеся помидоры и варите около 30 минут. Добавьте соль, сахар.
- 6
Шаг 6
6. Разложите по стерилизованным банкам и закройте прокипяченными крышками. Стерилизация не требуется. Храните в прохладном месте.
- 7
Шаг 7
7.