Лечо из перцев без помидоров
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Лечо из перцев без помидоров готовим из томата, желательного домашнего, или же томатной пасты, разведенной водой. Лечо получится вкусным, ароматным, с нежной шелковистой структурой Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите морковь и лук, овощи сполосните и просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками, морковь нарежьте брусочками.
- 3
Шаг 3
Сладкий перец очистите и сполосните, нарежьте полосками или крупными кусочками.
- 4
Шаг 4
В кастрюле прогрейте томат, добавьте специи. По желанию добавьте лавр и душистый перец.
- 5
Шаг 5
Переложите все овощи в томат.
- 6
Шаг 6
Варите лечо 25 минут, в конце варки добавьте измельченный чеснок и уксус. Снимите с огня.
- 7
Шаг 7
Разложите лечо по стерильным банкам и закатайте сразу же, укутайте и оставьте на сутки. Спустя время уберите лечо в кладовку.
- 8
Шаг 8
Готово. Подавайте к столу или храните.