Лечо из кабачков без стерилизации
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи заранее помойте, обсушите.
- 2
Шаг 2
Помидоры нарежьте на 4 части, удалите плодоножки. У болгарского перца удалите семена и хвостик, нарежьте крупными ломтиками.
- 3
Шаг 3
Переложите подготовленные овощи в блендер. Измельчите до однородного пюре.
- 4
Шаг 4
Получившееся пюре перелейте в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения.
- 5
Шаг 5
Добавьте кетчуп, влейте растительное масло.
- 6
Шаг 6
Кабачки нарежьте кружочками или полукружьями, а репчатый лук нарежьте полукольцами.
- 7
Шаг 7
Добавьте кабачки в кастрюлю. Варите около 15 минут, периодически аккуратно помешивая.
- 8
Шаг 8
После добавьте репчатый лук, готовьте еще 10 минут.
- 9
Шаг 9
Затем добавьте очищенный и порезанный пластинами чеснок, а также молотый перец чили и черный перец.
- 10
Шаг 10
Влейте уксус через 2 минуты. Перемешайте и снимите с плиты.
- 11
Шаг 11
Разложите горячее лечо по чистым стерилизованным банкам. Банки герметично закройте, переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 12
Шаг 12
После лечо можно убрать в прохладное темное место на хранение. Лечо из кабачков без стерилизации готово!