Лечо без моркови и лука
Описание
Если вы заготавливаете лечо на зиму, в конце варки стоит добавить столовую ложку 9% уксуса, расфасовать по стерильной таре и герметично закрыть. Такой соус можно подавать к любым кашам, мясу, птице. Наш вариант не содержит моркови и лука, при желании, уже на основе готового лечо можно с легкостью сделать шикарный соус к спагетти или рагу Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перец очистите от семян и сполосните, после просушите, нарежьте полосками или крупными сегментами.
- 3
Шаг 3
В чашу блендера выложите нарезанные помидоры, влейте томатный сок, добавьте чеснок и ложку томатной пасты.
- 4
Шаг 4
Измельчите все ингредиенты до однородности.
- 5
Шаг 5
Переложите содержимое чаши в кастрюлю, также добавьте сразу нарезку перца.
- 6
Шаг 6
Добавьте масло, соль и сахар. Варите лечо на небольшом огне 40-45 минут.
- 7
Шаг 7
Спустя время снимите пробу. Для закатки влейте уксус, доведите до кипения и сразу расфасуйте, закрутите банки и остудите под одеялом 24 часа.
- 8
Шаг 8
Лечо очень вкусное. Приятного вам аппетита!