Лечо без масла на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Приготовить лечо без масла очень просто. Варите перец в соусе до мягкости, нужной вам, но не менее 15 минут. Соус корректируйте по своему вкусу и обязательно пробуйте. Вместо томатной пасты можно взять помидоры. Но помните, что заливка должна быть именно густой, а не жидким томатным соком. Поэтому сок следует долго уваривать до нужной консистенции. Из указанных ингредиентов получается 2 баночки объемом 500 мл Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления лечо.
- 2
Шаг 2
Перец очистите, помойте.
- 3
Шаг 3
Нарежьте небольшими кусочками.
- 4
Шаг 4
Лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.
- 5
Шаг 5
В кастрюлю выложите томатную пасту.
- 6
Шаг 6
Всыпьте соль и сахар по вкусу.
- 7
Шаг 7
Налейте воду и перемешайте.
- 8
Шаг 8
Выложите в кастрюлю с соусом нарезанный перец и лук, перемешайте.
- 9
Шаг 9
Поставьте кастрюлю на плиту, доведите содержимое до кипения и варите 20-25 минут. В конце добавьте уксус и перемешайте.
- 10
Шаг 10
Разложите горячее лечо в стерилизованные банки, закатайте крышками. Переверните верх дном и накройте одеялом. Держите в одеяле пока банки не остынут. После храните в холодном помещении.