Лазанья с овощами и грибами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Овощно-грибную лазанью можно есть холодной и разогревать, так она становится еще вкуснее. Поэтому можно смело делать большую партию и впоследствии наслаждаться отличным блюдом. Баклажан берите достаточно большой, его нужно запечь, чтоб он стал мягким или можно просто поджарить баклажан на сковороде. Добавляйте в соусы для лазаньи любимые специи и зелень по своему вкусу. Листы лазаньи можно предварительно опустить в кипяток на 2-3 минуты. Успехов Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны нарежьте кольцами и запеките в духовке около 30 минут.
- 2
Шаг 2
Грибы нарежьте и поджарьте с луком.
- 3
Шаг 3
Помидоры порежьте кольцами или измельчите в блендере, должен получиться примерно стакан соуса.
- 4
Шаг 4
Приготовьте соус "Бешамель": растопите сливочное масло, добавьте муку и влейте струйкой молоко, добавьте специй.
- 5
Шаг 5
В форму налейте часть томатного соуса, положите листы лазаньи и нанесите соус "Бешамель".
- 6
Шаг 6
Затем положите половину баклажан и грибов и треть моцареллы.
- 7
Шаг 7
Сдобрите частью помидорного соуса и снова повторите слои.
- 8
Шаг 8
Последний слой залейте соусом и выложите сыр пармезан. Накройте фольгой, запекайте 15 минут при 170-180 градусах, затем фольгу снимите и запекайте еще 15 минут.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу.