Лазанья с овощами и фаршем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Родоначальницей этой замечательной итальянской лазаньи когда-то была пшеничная лепешка, которую называли "лаганон". Первый рецепт лазаньи встречается в писаниях еще в четырнадцатом веке и до сегодняшних дней она является популярным блюдом во всем мире, которое без проблем можно приготовить и в домашних условиях Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. На самом деле готовить лазанью вовсе не сложно. Для начала обжариваем фарш на небольшом количестве растительного масла. Добавляем постепенно мелко нарезанный лук.
- 2
Шаг 2
2. Вводим томатную пасту или морс (я обычно перетираю 3-4 помидора).
- 3
Шаг 3
3. Отдельно шинкуем болгарский перец и морковь соломкой.
- 4
Шаг 4
4. Обжариваем также до готовности на растительном масле.
- 5
Шаг 5
5. Отправляем перец и морковь к фаршу, перемешиваем и тушим около 10 минут на слабом огне. Особой пикантности придаст веточка розмарина и тонкие прованские травы.
- 6
Шаг 6
6. Готовим соус: обжариваем муку на сливочном масле и добавляем молоко, тушим около 5 мину постоянно помешивая, чтобы не было комков.
- 7
Шаг 7
7. Выкладываем в форму слои лазаньи, затем фарш и сыр.
- 8
Шаг 8
8. Поливаем соусом и накрываем слоями лазаньи и так еще один р аз повторить. Затем отправляем лазанью в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.
- 9
Шаг 9
9. Подаем в горячем виде, нарезав порционно.