Лазанья с лососем и шпинатом
Описание
Чтоб приготовить лазанью с лососем и шпинатом никаких особых талантов не надо, просто знайте два секрета! Во-первых, нужно правильно приготовить соус "Бешамель". Научитесь, если вы еще не умеете, правильно делать его один раз и такие блюда, как лазанья или мусака станут вашим коньком! Муку для соуса лучше слегка поджарить на сухой сковороде, а молоко добавляйте постепенно, по мере необходимости, чтобы получить консистенцию сметаны. Следите, чтоб не было комочков. Если ж, все-таки они получатся, исправить это поможет блендер. Кстати, оставьте немного чистого соуса"Ббешамель" для покрытия самого верхнего слоя лазаньи. И второй "секрет"- лосось готовится быстро, не пересушивайте его! Успехов и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Филе лосося и шпинат выложите на разогретую сковороду с оливковым маслом.
- 2
Шаг 2
Готовьте, помешивая, до мягкости.
- 3
Шаг 3
Для соуса "Бешамель" растопите сливочное масло и добавьте муку.
- 4
Шаг 4
Хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
Медленно добавьте молоко, варите до загустения, нам нужна консистенция сметаны.
- 6
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте соль, перец, мускатный орех.
- 7
Шаг 7
Смешайте соус с лососем и шпинатом.
- 8
Шаг 8
Выложите формы листом лазаньи, добавьте лосося с соусом, затем снова лист лазаньи и лосось.
- 9
Шаг 9
Накройте последний слой лосося листом лазаньи, полейте его остатком чистого соуса бешамель и посыпьте сыром.
- 10
Шаг 10
Выпекайте лазанью с лососем и шпинатом 40 минут при 180 градусах.