Лазанья с индейкой
Описание
Этот рецепт приготовления лазаньи с индейкой весьма достойная альтернатива классическому варианту. При желании также можно заменить шпинат любимыми овощами - сладким перцем или кабачками, например
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Филе индейки необходимо вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку (можно измельчить в блендере).
- 2
Шаг 2
2. На сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарить до прозрачности мелко нарезанный лук.
- 3
Шаг 3
3. Выложить к луку фарш и добавить пропущенный через пресс чеснок. Жарить на среднем огне около 15 минут.
- 4
Шаг 4
4. Свежи помидоры очистить от кожицы и превратить в пюре. Добавить томатную пасту для более насыщенного цвета (если в рецепт приготовления лазаньи с индейкой входит уже готовый томатный соус, то пасту можно не использовать) и как следует перемешать. Выложить на сковороду к индейке и тушить на медленном огне до готовности, посолив и поперчив по вкусу.
- 5
Шаг 5
5. Отдельно необходимо подготовить начинку из сыра. Для этого рикотту необходимо размять с яйцом и щепоткой соли. Добавить немного пармезана и тщательно перемешать.
- 6
Шаг 6
6. Шпинат можно использовать свежий или замороженный. Его нужно отправить в сотейник, предварительно промыв и слегка измельчив, и протушить буквально 5 минут.
- 7
Шаг 7
7. На дно жаропрочной формы необходимо выложить часть мясного фарша и разровнять.
- 8
Шаг 8
8. Накрыть листьями лазаньи. При желании этот простой рецепт лазаньи с индейкой можно дополнить также соусом Бешамель, которым промазать листы.
- 9
Шаг 9
9. Моцареллу натереть на терке и разделить на 3 части. Одну выложить сверху листьев.
- 10
Шаг 10
10. Следующим слоем будет сырная начинка, которую также разровнять по всей поверхности.
- 11
Шаг 11
11. Распределить шпинат или другие овощи по вкусу.
- 12
Шаг 12
12. Повторить все слои в той же последовательности. Верх засыпать тертым пармезаном и отправить в разогретую духовку минимум на 40 минут. Чтобы верх не пригорел, форму можно накрыть фольгой. Когда лазанья с индейкой в домашних условиях будет готова, фольгу снять и еще 5 минут подрумянить корочку.