Лазанья с фаршем
Описание
Лазанья с фаршем – одно из самых популярных итальянских блюд, которое уже давно стало достоянием целого мира. Конечно, так, как готовят это блюдо в Италии, не готовят больше нигде, но можно попробовать повторить этот шедевр. Рецептов,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления блюда можете купить готовый соус или же приготовить соус «Бешамель» самостоятельно.
- 2
Шаг 2
2. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
- 3
Шаг 3
3. Лук мелко порежьте или измельчите вместе с курицей. Выложите лук в сковороду с хорошенько разогретым маслом и обжарьте до мягкости, затем добавьте курицу (если измельчали их вместе, то жарьте вместе) и, активно помешивая, жарьте до полуготовности. С помидоров снимите кожицу, для этого положите их в глубокую миску с кипятком на 2 минуты, затем сделайте крестообразный надрез – и кожица легко снимется. Порежьте помидоры на небольшие кубики, добавьте в сковороду.
- 4
Шаг 4
4. Тушите, пока помидоры не пустит сок и не станут мягкими.
- 5
Шаг 5
5. Возьмите прямоугольную форму для запекания. Очень удобно делать форму для лазаньи самостоятельно из фольги. Сложите фольгу в 3-4 слоя, затем подверните края и закрепите их. Одноразовая форма для лазаньи готова. На дно положите 2 листа лазаньи.
- 6
Шаг 6
6. Сверху выложите половину подготовленной начинки из курицы и помидоров.
- 7
Шаг 7
7. Смажьте соусом для лазаньи. По консистенции мне он напоминает майонез, но вкус его более молочный и нежный.
- 8
Шаг 8
8. Накройте еще двумя листами лазаньи, выложите остальную начинку и смажьте соусом.
- 9
Шаг 9
9. Сверху положите снова два листа лазаньи, смажьте соусом и присыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 20 минут.
- 10
Шаг 10
10. Лазанья с фаршем готова.