Лазанья с баклажанами
Описание
Рецепт приготовления лазаньи с баклажанами немного отличается от классического варианта итальянского блюда. Но любителям экспериментов обязательно понравится этот необыкновенный вкус. Лазанья с баклажанами в домашних условиях составит достойную конкуренцию аналогичному ресторанному блюду
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Баклажан промойте и нарежьте тонкими кружочками.
- 2
Шаг 2
2. Выложите на несколько слоев бумажного полотенца, посолите и поперчите.
- 3
Шаг 3
3. Сверху накройте баклажаны еще несколькими слоями бумажных полотенец, затем прижмите донцем. Сверху поставьте тяжелую сковороду и оставьте на полчаса-час.
- 4
Шаг 4
4. Шпинат промойте и просушите.
- 5
Шаг 5
5. Отварите листы лазаньи согласно указаниям на их упаковке.
- 6
Шаг 6
6. В миске смешайте творог с измельченным шпинатом, солью и перцем. Приготовьте любимый соус. На дно формы для запекания выложите пятую часть соуса. Затем выложите слой из листьев лазаньи, слой из баклажанов, слой из смеси с творогом, снова - соус, лазанья и т.д.
- 7
Шаг 7
7. В качестве верхнего слоя выложите нарезанные кружочками помидоры и тертый сыр Моцарелла. Приправьте специями и петрушкой.
- 8
Шаг 8
8. Запекайте лазанью с баклажанами в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-60 минут. Баклажаны изменят цвет на коричневый и станут мягкими.
- 9
Шаг 9
9. Лазанья с баклажанами готова!