Лазанья из макарон с фаршем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Лазанья из макарон с фаршем - отличное кушанье для тех, кто ценит в еде не только вкусовые качества, но и эстетическую составляющую. Для приготовления используйте любой, из имеющихся у вас под рукой, вид фарша. Я использовал свиной, получилось вкусно. Подавать лазанью следует горячей или теплой. Удачи в приготовлении Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нарежьте мелко лук. Чеснок измельчите на чесноко-давилке.
- 2
Шаг 2
Морковь мелко натрите на терке.
- 3
Шаг 3
Нарежьте помидоры кружочками. Перец нарезаем соломкой.
- 4
Шаг 4
Сыр натираем на мелкой терке.
- 5
Шаг 5
Отварите в кипящей воде макароны. Варить до готовности 8-10 минут. С готовых макарон слейте лишнюю жидкость.
- 6
Шаг 6
Приготовим соус "Бешамель". Растопите сливочное масло на сковороде, затем постепенно добавьте пшеничную муку. Помешивайте, чтобы не образовывались комочки. Затем добавьте молоко, посолите. Варите на мелком огне около 10 минут.
- 7
Шаг 7
Обжарьте на сковороде лук и чеснок. Жарить до золотистой корочки. 2-3 минуты.
- 8
Шаг 8
Добавьте на сковороду морковь и перец. Обжариваем еще 3-4 минуты, постоянно помешивая.
- 9
Шаг 9
Положите в сковороду фарш, мелко порубленную зелень. Посолите и поперчите. Обжариваем 8-10 минут. Затем сверху выкладываем помидоры и чуть сахару. В течении следующих 10-15 минут обжарьте овощи на среднем огне, тщательно все перемешивая.
- 10
Шаг 10
Глубокую форму для запекания промажьте растительным маслом. На дно вылейте половину соуса "Бемашель", на верх выложите 1/3 всех макарон. На макароны выкладываем половину обжаренного с овощами фарша. Далее следует выкладывать так: макароны-фарш-макароны-соус. Завершает композицию сыр, натрите его сверху на лазанью. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
- 11
Шаг 11
Готово!