Лазанья
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Это не та лазанья, к которой вы привыкли или ели ранее, но уверяю вас, она ничем не хуже. Если вы любите сыр также как я, тогда вам понравится такой способ приготовления, к тому же он гораздо проще традиционной. Подавайте лазанью горячей, посыпав ее свежими или сушеными травами Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску выложите рикотту, 40 грамм тертого пармезана, яйцо, цедру, измельченную зелень.
- 2
Шаг 2
2. Перемешайте и добавьте моцареллу, фонтину, а также посолите и поперчите по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. Еще раз все смешайте и отложите начинку на время подготовки пасты.
- 4
Шаг 4
4. Свежие листы пасты разрежьте пополам.
- 5
Шаг 5
5. В кастрюлю налейте воду и поставьте ее на огонь. Опустите пасту на 30-40 секунд в воду и достаньте (если используете высушенную пасту, варите 2-3 минуты). Переложите сразу в холодную воду, чтобы листы не переварились от температуры.
- 6
Шаг 6
6. Выложите несколько листов на стол и вытрите их салфеткой, наполните каждый 2-3 столовыми ложками начинки.
- 7
Шаг 7
7. Сложите каждый лист пополам, смажьте каждый лист оливковым маслом и выложите в подготовленную форму для запекания. Уложите листы хаотично, тут не нужна идеальная форма.
- 8
Шаг 8
8. Посыпьте лазанью оставшимся пармезаном и запекайте в разогретом до 210 градусов духовом шкафу около 20 минут. Готовое блюдо украсьте свежими травами и нарежьте кусочками, подавайте сразу.