Лазанья без соуса
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Лазанья без соуса "Бешамель" готовится довольно просто. Нужно взять глубокую сковороду или низкую кастрюлю с толстым дном и сделать баклажанно-томатно-мясной соус. Если дело происходит летом, берите свежие сочные помидоры, режьте их мелкими кубиками. Соус нужно немного уварить, чтоб он на вкус был единым блюдом. Не забывайте о специях. В рикотту, например, можно добавить зелень. Листы лазаньи отваривают 3 минуты в кипятке и сразу отправляют в холодную воду, чтоб остановить процесс. Но можно листы укладывать и сухими, если у вас достаточно соуса. Успехов и Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты.
- 2
Шаг 2
Баклажан обжариваем с луком и чесноком до мягкости.
- 3
Шаг 3
Добавляем фарш, жарим помешивая, пока все кусочки фарша не потеряют красный цвет.
- 4
Шаг 4
Влейте в сковороду томаты и 1/3 стакана воды. Добавьте специи, уваривайте соус 7 минут.
- 5
Шаг 5
Рикотту или творог смешайте с пармезаном, только 2 ст.л.пармезана оставьте на посыпку лазаньи.
- 6
Шаг 6
В форму выложите немного мясного соуса.
- 7
Шаг 7
Сверху соуса уложите слой отваренных листьев лазаньи.
- 8
Шаг 8
Дальше половину сыра, на сыр половину оставшегося соуса, затем листы лазаньи и снова все повторяем. Верхний слой посыпаем тертой моцареллой, смешанной с пармезаном.
- 9
Шаг 9
Выпекаем лазанью 35 минут при 180 градусах.