Лазанья
Описание
Хочу вам предложить подробный пошаговый рецепт приготовления лазаньи "Барилла" с фаршем, томатным и сырным соусом на основе рикотты. Очень сытное, невероятно аппетитное и вкусное блюдо для всей семьи не только на каждый день, но и на праздничный стол
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Выложите её на сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжарьте до прозрачности. Очистите и измельчите чеснок. Добавьте его к луку, жарьте 3-4 минуты, периодически помешивая.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте на сковороду мясной (свиной или сборный) фарш.
- 3
Шаг 3
3. Жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не было крупных кусочков фарша.
- 4
Шаг 4
4. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте специи. Лучше всего использовать в классическом рецепте лазаньи "Барилла" итальянские травы.
- 5
Шаг 5
5. Выложите небольшими порциями томатную пасту, постоянно помешивая. На первый взгляд может показаться, что это слишком много, но поверьте: соус должен быть по-настоящему томатным.
- 6
Шаг 6
6. Следом выложите томатный соус или помидоры в собственном соку, предварительно размяв их вилкой или прямо руками. Уберите огонь до минимума, оставьте томиться минут на 35 под закрытой крышкой.
- 7
Шаг 7
7. Пока тушится мясной, можно заняться белым соусом. Очень часто используется "Бешамель", но я предлагаю в рецепте приготовления лазаньи "Барилла" сырный. Натрите на терке моцареллу.
- 8
Шаг 8
8. В глубокую мисочку отправьте рикотту.
- 9
Шаг 9
9. Вбейте яйца, добавьте щепотку черного перца.
- 10
Шаг 10
10. Измельчите немного свежей петрушки. Добавьте в мисочку пармезан и немного моцареллы.
- 11
Шаг 11
11. Все как следует перемешайте до однородности. Вот и все, сырный соус готов.
- 12
Шаг 12
12. С листами делать ничего не нужно, если вы взяли те, которые не требуют варки.
- 13
Шаг 13
13. На дно подходящей жаропрочной формы выложите немного мясного соуса, распределите его равномерно. Следом выложите листы лазаньи. Примерно треть сырного соуса выложите ровным слоем, а сверху выложите снова мясной.
- 14
Шаг 14
14. Присыпьте щедро тертой моцареллой.
- 15
Шаг 15
15. Снова листы, еще треть сырного соуса, мясной — и тертая моцарелла.
- 16
Шаг 16
16. Выложите листы и распределите ровным слоем оставшийся сырный соус.
- 17
Шаг 17
17. Следом мясной соус.
- 18
Шаг 18
18. Последний слой листов, и оставшийся мясной соус. Щедро присыпьте все сверху моцареллой. Вот и все, лазанья "Барилла" в домашних условиях собрана, и ее можно отправлять в разогретую духовку.
- 19
Шаг 19
19. Запекайте около 35-45 минут до образования аппетитной румяной корочки сверху.
- 20
Шаг 20
20. Надеюсь, что этот вариант, как приготовить лазанью "Барилла", придется вам по вкусу.