Лаваш в тандыре
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Домашний лаваш пригодится вам всегда. Храниться он может очень долго, из него можно делать всевозможные рулеты, шаурму и просто использовать его как хлеб. Если у вас есть тандыр, воспользуйтесь этим рецептом и испеките себе вкусные тонкие лепешки — лаваш
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления теста для лаваша отмеряем стакан чистой воды.
- 2
Шаг 2
Нам понадобится соль (не йодированная).
- 3
Шаг 3
И мука (желательно высшего сорта). Просеиваем муку через сито. Насыпаем в миску сначала два с половиной стакана муки.
- 4
Шаг 4
Добавляем соль и воду. Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам и миске, поэтому по необходимости небольшими порциями добавляйте муку.
- 5
Шаг 5
Замотаем тесто в пленку и оставим дозревать хотя бы минут на 30.
- 6
Шаг 6
Затем делим тесто на 10-12 частей.
- 7
Шаг 7
И каждую часть раскатываем-растягиваем в тонкий блин. Толщина лаваша — 2-3 мм.
- 8
Шаг 8
Выкладываем лаваш на специальную посадочную подушку, сбрызгиваем водой и быстро прикрепляете к задней стенке хорошо протопленного тандыра. Выпекается лаваш 1.5-2 минуты.
- 9
Шаг 9
Готовый лаваш складывается стопкой и заматывается в полотно до полного остывания.