Лаваш с сулугуни и кинзой
Описание
Едва ли не в каждой национальной кухне есть блюдо, подобное этому. Мексиканцы и испанцы обожают заворачивать сыр и овощи в тортильи, у итальянцев нечто подобное представляет собой закрытая пицца, славяне заворачивают сырные начинки в блинчики. Ну, а кавказцы заворачивают все в свой хлеб - лаваш. Лаваш с сулугуни и кинзой - это до безумия простая в приготовлении, но очень-очень вкусная штука, особенно если подавать ее с пылу с жару, тепленькой. Подавать можно и как аперитив, и как закуску, и как блюдо для быстрого перекуса под чай или кофе. Да еще и ингредиентов всего несколько, и все - очень простые. Словом - не блюдо, а находка Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Натираем сыр сулугуни на крупной терке.
- 2
Шаг 2
Рубим вымытую кинзу (не слишком мелко, на кусочки размером примерно 1х1 см).
- 3
Шаг 3
Смешиваем кинзу с сыром, при желании можно посолить или поперчить (не рекомендую, блюдо и без сыра и перца очень вкусное).
- 4
Шаг 4
Помидор моем и нарезаем кольцами толщиной примерно 0,5 см.
- 5
Шаг 5
Лаваш разрезаем на куски размером примерно 20х20 см.
- 6
Шаг 6
На край лаваша выкладываем кусочки помидора.
- 7
Шаг 7
Поверх помидоров выкладываем начинку из сыра и кинзы.
- 8
Шаг 8
Аккуратненько заворачиваем наш лаваш.
- 9
Шаг 9
Свернутый лаваш кладем на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду.
- 10
Шаг 10
Прогреваем свернутые лаваши на слабом огне под крышкой, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Нам нужно, чтобы лаваш слегка подрумянился, а сыр в начинке стал плавиться.
- 11
Шаг 11
Готово! :)