Лапшевник из блинов
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Для того чтобы блинчики для лапшевника получились тоненькими и прозрачными, перед каждым набором теста в половник размешивайте жидкую массу, так как крахмал имеет свойство оседать. Не наливайте много теста на сковороду, несмотря на то, что блинчики тонкие, они хорошо снимаются. Готовьте с удовольствием Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокую чашу налейте теплое молоко. Добавьте соль, сахар, яйца и взбейте миксером.
- 3
Шаг 3
Добавьте частями крахмал, каждый раз перемешивая. В самом конце добавьте растительное масло. Еще раз хорошо взбейте.
- 4
Шаг 4
Тесто готово.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду. Смажьте единожды растительным маслом. Налейте тесто. Оно получается очень жидким и хорошо растекается по сковороде. Обжарьте тонкие блинчики с двух сторон до румяного состояния. Стоит учесть, что перед каждым набором теста в половник, его необходимо размешать в чаше, т.к. крахмал имеет свойство оседать вниз теста.
- 6
Шаг 6
Готовые блинчики сложите стопкой.
- 7
Шаг 7
Блинчики скрутите трубочкой и нарежьте тонкой лапшой.
- 8
Шаг 8
Возьмите глубокую форму, смажьте маслом, остатки раскрошите на дне. Выложите блинную лапшу, равномерно распределяя.
- 9
Шаг 9
В сметану вбейте 3 яйца. Тщательно размешайте и залейте полученной смесью блинную лапшу.
- 10
Шаг 10
Форму слегка потрясите, чтобы заливка равномерно распределилась по форме с лапшой. Поставьте лапшевник запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, чтобы верх зарумянился.
- 11
Шаг 11
По истечении времени достаньте форму из духовки.
- 12
Шаг 12
Разложите порционно и подавайте с мёдом и молоком.