Лапша на манке
Описание
Для этого рецепта потребуется манная крупа из твёрдых сортов пшеницы. Обычно она маркируется буквой T. Если готовите лапшу впрок, то сверните её в клубочки и оставьте подсыхать на 1-2 часа. Затем уберите в морозильную камеру
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Манную крупу насыпьте на плоскую поверхность, в центре сделайте углубление. Добавьте туда растительное масло и соль.
- 3
Шаг 3
Затем влейте воду и начните вымешивать тесто. Когда оно перестанет рассыпаться и станет однородным, заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
- 4
Шаг 4
Раскатайте тесто максимально тонко, потом скрутите в рулет.
- 5
Шаг 5
Нарежьте его на ломтики по полсантиметра.
- 6
Шаг 6
Разверните ломтики, оставьте лапшу подсохнуть на полчаса.
- 7
Шаг 7
Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Лапша на манке готова.
- 8
Шаг 8
Подавать лапшу можно вместе со сливочным соусом и жареными шампиньонами.