Ламаджо с говяжьим фаршем

Описание

По своей сути ламаджо — это открытый мясной пирог или мясная пицца с добавлением зелени, свежих томатов и обилия специй. Можно приготовить самостоятельно основу из теста или купить готовый лаваш и сделать ламаджо на его основе. К столу блюдо подают уже остывшим

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В миску высыпьте 2 стакана муки и залейте кипятком, перемешайте и оставьте на полчаса.

2. 2

   Шаг 2

   В другой емкости смешайте крахмал с оставшейся мукой, солью, подсолнечным маслом и дрожжами. Влейте приготовленную смесь к ранее приготовленной массе из воды и муки, замесите тесто и оставьте его на 1 час.

3. 3

   Шаг 3

   Разделите тесто на 8 частей и сформируйте шарики, оставьте их на 30 минут, затем раскатайте каждый в пласт диаметром около 20 сантиметров.

4. 4

   Шаг 4

   В чашу блендера выложите кетчуп, томатную пасту, хлопья перца чили, выдавите сок одного лимона, добавьте петрушку, мяту, тмин, паприку, красный и зеленый перцы, томат. Перебейте все в пастообразную массу, чтобы виднелись кусочки овощей.

5. 5

   Шаг 5

   Соедините полученную массу с фаршем и хорошенько перемешайте.

6. 6

   Шаг 6

   Возьмите немного начинки и выложите на раскатанное тесто, распределите по всей поверхности.

7. 7

   Шаг 7

   Выпекайте в разогретом до 230 градусов духовом шкафу 3-5 минут, затем остудите и подавайте к столу.