Ламаджо армянский
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Сейчас я расскажу вам, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для теста и начинки. Чем больше зелени, тем будет лучше и вкуснее. Свежее мясо перекрутите на мясорубке, сито поставьте крупное. Я выбрала не жирный кусочек, а более мясной.
- 2
Шаг 2
Сначала приготовьте тесто. Для этого просейте два стакана муки, добавьте соль. Дрожжи растворите в теплой воде (38-40 градусов) и влейте в муку, замесите пластичное мягкое тесто.
- 3
Шаг 3
Готовое тесто накройте салфеткой и уберите в теплое место на часик.
- 4
Шаг 4
Приготовьте начинку. Для этого соедините мясной фарш с мелко рубленным луком, чесноком, зеленью, перцем и солью. Добавьте томатную пасту. Летом томатную пасту замените на свежие томаты без кожуры.
- 5
Шаг 5
Фарш для ламаджо готов.
- 6
Шаг 6
Тесто разделите на 4 части, объем теста — размером с теннисный шарик. Каждый кусочек раскатайте тонко.
- 7
Шаг 7
Перенесите на лист пергамента (я выпекала на фольге, так как неожиданно закончилась бумага).
- 8
Шаг 8
Начинку разделите на 4 части, каждую из которых распределите по лепешке из теста.
- 9
Шаг 9
Выпекайте в горячей духовке (240 градусов) по 8 минут. Готовые лепешки сложите стопкой и накройте полотенцем, так они медленнее будут остывать. Подавайте горячими!