Лакедра в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Лакедра — увесистая рыба, по аромату и вкусу напоминающая скумбрию, но она не такая маслянистая. Поэтому ее можно подать на обед или ужин с овощным салатом, гарниром из круп или пасты. Не забывайте, что к рыбе отлично подойдет бокал охлажденного белого вина Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Лакедру очистите от чешуи, вспорите брюшко и удалите внутренности. Промойте снаружи и внутри. Обсушите бумажными салфетками.
- 2
Шаг 2
Выжмите сок из половины лайма и вотрите его в тушку рыбы внутри и снаружи. Добавьте соль и молотый черный перец. Оставьте лакедру минимум на полчаса для пропитывания.
- 3
Шаг 3
Нарежьте лимон кружочками и выложите в брюшко рыбы. Сбрызните противень растительным маслом и выложите лакедру на него. Сбрызните маслом и саму рыбу, она приобретет золотистую корочку. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 4
Шаг 4
Запеките рыбу примерно 40-50 минут на среднем ярусе в духовке до румяности.
- 5
Шаг 5
Выложите запеченную лакедру на тарелку и подайте к столу с овощным салатом, свежей зеленью, цитрусовой нарезкой и т.д.