Лаханоризо из капусты и риса
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Лаханоризо — блюдо родом из Греции, ну а по нашему это капуста с рисом. Блюдо простое, бюджетное и постное, но очень вкусное и сытное. А кто любит блюда посытнее, тот может добавить мясо :). Сложностей в приготовлении лаханоризо нет. Приготовьте греческое блюдо своей семье на ужин, и все будут довольны Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарезаем репчатый лук крупными кусочками, а морковь — тонкими кружочками.
- 2
Шаг 2
2. Шинкуем капусту тоньше или покрупнее. Смотрите, как вам больше нравится.
- 3
Шаг 3
3. На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем к нему репчатый лук. Пассеруем несколько минут.
- 4
Шаг 4
4. Затем добавляем морковь и обжариваем все вместе, помешивая, еще минуты две.
- 5
Шаг 5
5. Затем добавляем капусту и на большом огне, помешивая, жарим все вместе минут 5.
- 6
Шаг 6
6. Добавляем томатный сок, соль, перец горошком и кориандр.
- 7
Шаг 7
7. Затем добавляем рис и воду. Тушим лаханоризо под крышкой на маленьком огне до готовности риса. Воды берем в два раза больше риса.
- 8
Шаг 8
8. Петрушку и зеленый лук нарезам мелко и добавляем в сковороду к уже готовому блюду. Перемешиваем и оставляем на пару минут под крышкой.