Лагман с картофелем, болгарским перцем и томатной пастой
Описание
Лагман — довольно популярное блюдо среднеазиатской кухни. Состоит одно из отваренной домашней лапши и тушёного мяса с овощами. В наше время не проблема приобрести уже готовую лапшу в магазине, на вкусе это не особо отразится, а вот время сэкономит значительно. Отличное сытное блюдо и достаточно быстро и несложно готовится. Прекрасный вариант обеда или ужина для всей семьи! Сочетание овощей никогда не ограничивается одним вариантом, смело экспериментируйте. Помимо указанных ингредиентов можно добавить капусту, баклажаны, фасоль или редьку, ориентируйтесь на свой вкус
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
Налейте масло в казан и выложите кусочки мяса.
- 3
Шаг 3
Обжарьте мясо до румяной корочки. Очень важно при обжаривании сначала разогреть масло, чтобы мясо выделило сок и стало еще сочнее и вкуснее.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанные кубиками лук и морковь. Посолите и добавьте ароматные специи.
- 5
Шаг 5
Обжарьте всё вместе в течение 7-10 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте нарезанный произвольно перец, томатную пасту, измельчённый чеснок и сахар.
- 7
Шаг 7
Продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- 8
Шаг 8
Затем добавьте нарезанный небольшими кубиками картофель и перемешайте. Влейте примерно 1 стакан воды.
- 9
Шаг 9
Тушите мясо с овощами на небольшом огне под крышкой примерно 15 минут (почти до полной готовности картофеля).
- 10
Шаг 10
Добавьте лапшу. Влейте воду (количество воды зависит от того, насколько жидким или густым вы хотите получить лагман), отрегулируйте на соль и варите около 7-9 минут.
- 11
Шаг 11
Очень важно не переварить лапшу, смотрите инструкцию на упаковке. Лагман с картофелем, болгарским перцем и томатной пастой готов.
- 12
Шаг 12
Можно подавать.