Кыстыбый с картошкой
Описание
Традиционные лепешки готовятся достаточно просто, вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Кыстыбый начиняют не только картофельным пюре, но и кашами или рагу. Начинять и сгибать кыстыбый нужно сразу после приготовления, иначе они могут сломаться Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кыстыбыя с картошкой.
- 2
Шаг 2
Картофель почистите, сполосните и отварите в соленой воде до готовности. Воду полностью слейте и помните в пюре.
- 3
Шаг 3
В картофельное пюре добавьте 20 грамм сливочного масла и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте репчатый лук в течение 5-7 минут, до мягкости. Выложите репчатый лук в картофельное пюре и перемешайте.
- 5
Шаг 5
В миску налейте воду, разбейте яйцо, добавьте соль и перемешайте до однородности.
- 6
Шаг 6
Добавьте муку и замесите мягкое тесто.
- 7
Шаг 7
Накройте миску с тестом и оставьте на кухонном столе на 20 минут.
- 8
Шаг 8
Тесто раскатайте на столе слегка посыпанным мукой в тонкий пласт. Вырежьте из теста круги диаметром 14-15 сантиметров.
- 9
Шаг 9
Сковороду разогрейте на среднем огне и обжарьте лепешки с двух сторон до румяной корочки.
- 10
Шаг 10
Оставшееся сливочное масло растопите и смажьте готовую лепешку с двух сторон.
- 11
Шаг 11
На горячую, смазанную лепешку выложите начинку на одну половину.
- 12
Шаг 12
Сложите лепешку пополам, закрывая начинку из картошки.
- 13
Шаг 13
Испеките так все лепешки, сделайте кыстыбыи и сразу подавайте к столу.
- 14
Шаг 14
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.