Квашеная тыква
Описание
Простой способ заготовить впрок. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Тыкву хорошо помойте, очистите от кожуры, вырежьте семена.
- 3
Шаг 3
Нарежьте тыкву кубиками. Вы можете нарезать тыкву и на более крупные ломтики, но так она дольше будет ферментироваться.
- 4
Шаг 4
Зубчики чеснока очистите от шелухи. Можно разрезать их пополам.
- 5
Шаг 5
Выложите в банку или глубокую миску тыкву. Добавьте очищенные зубчики чеснока.
- 6
Шаг 6
Разведите в кипяченой воде комнатной температуры соль для рассола.
- 7
Шаг 7
Влейте рассол в банку.
- 8
Шаг 8
Оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня. Если тыква всплывает, сверху можно поставить какой-то груз или прикрыть пластиковой крышкой.
- 9
Шаг 9
Каждый день деревянной палочкой выпускайте воздух из банки. Рассол со временем станет чуть мутным, появятся пузырьки и характерный запах брожения. Готовность тыквы проверяйте на вкус. Время приготовления будет зависеть от температуры в квартире и размера нарезки тыквы.
- 10
Шаг 10
После перенесите тыкву в холодильник на хранение. Квашеная тыква готовы, приятного вам аппетита!