Квашеная морковь
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Морковь помойте, очистите от кожуры.
- 3
Шаг 3
Натрите морковь на крупной терке или на терке для моркови по-корейски.
- 4
Шаг 4
Добавьте соль.
- 5
Шаг 5
Перемешайте и пожмите руками, чтобы морковь начала выделять сок.
- 6
Шаг 6
Добавьте все специи и еще раз перемешайте.
- 7
Шаг 7
Переложите морковь в чистую стерилизованную банку.
- 8
Шаг 8
Плотно утрамбуйте ее так, чтобы вся морковь была покрыта выделившимся соком.
- 9
Шаг 9
Сверху поставьте какой-нибудь груз и оставьте на 3-5 дней при комнатной температуре. Время приготовления будет зависеть от температуры в квартире, чем жарче, тем быстрее морковь сквашивается. Готовность проверяйте на вкус. Затем уберите морковь на 12 часов в холодильник и после она будет готова к употреблению.
- 10
Шаг 10
Квашеная морковь готова, приятного вам аппетита!