Квашеная капуста за 3 дня
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Обратите внимание на количество соли. После суток квашения, попробуйте выделившийся сок, бывает, что он не достаточно соленый, тогда сверху присолите пару щепотками соли и проткните ножом всю капусту, далее накройте и поставьте до завершения процесса Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Переложите в чашу.
- 3
Шаг 3
В воде размешайте мёд.
- 4
Шаг 4
К овощам добавьте соль, лавровый лист, семена укропа. Перемешайте. Влейте медовую воду. Еще раз перемешайте.
- 5
Шаг 5
Переложите в тару.
- 6
Шаг 6
Сверху поставьте гнет и оставьте в таком виде в комнатных условиях на 3 дня. На следующий день, обязательно сделайте несколько проколов. По истечении времени капусту уберите в холодильник, дайте настояться 1 час и можно подавать к столу.
- 7
Шаг 7
При подаче полейте ароматным маслом.