Заготовки
Квашеная капуста
840 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Простой способ заготовить впрок. Готовится капуста без добавления уксуса и сахара. Добавляется к измельченным овощам только лишь соль. Уже через 1-2 суток квашеную капусту смело можно будет подавать к столу Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите морковь, вымойте ее, натрите на крупной терке.
- 3
Шаг 3
Вымойте и нашинкуйте капусту.
- 4
Шаг 4
Выложите в глубокую миску подготовленные овощи.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль.
- 6
Шаг 6
Руками хорошо все перемешайте.
- 7
Шаг 7
Плотно выложите овощи в стеклянную банку. Накройте ее пищевой марлей. Отправьте банку в холодильник на 1-2 суток. Периодически протыкайте шпажкой овощи и спускайте образовавшийся газ.
- 8
Шаг 8
Вот такая квашеная капуста получилась!