Заготовки
Квашеная капуста в банках
1080 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Подробнее, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте.
- 3
Шаг 3
Морковь натрите на терке, чеснок пропустите через пресс.
- 4
Шаг 4
Присыпьте капусту солью, немного обомните руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Добавьте морковь и чеснок, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Плотно утрамбуйте капусту в чистую, стерилизованную банку. Сверху подлейте холодной воды, чтобы капусту полностью покрывала жидкость. Поставьте сверху груз. Оставьте капусту на 2-3 дня при комнатной температуре.
- 6
Шаг 6
Затем закройте и уберите в холодильник еще на пару дней.
- 7
Шаг 7
Квашеная капуста в банках готова.