Квашеная капуста со свиными ребрышками
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Готовятся свиные ребрышки очень просто и быстро, если мясо молодое. Оно легко отделяется от кости и буквально тает во рту. Квашеная капуста придает пикантную кислинку. Специи кладите любые по вашему вкусу, а в конце можно добавить измельченный чеснок. По желанию такие ребрышки можно подать с гарниром в виде картофельного пюре Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления ребрышек с квашеной капустой.
- 2
Шаг 2
Ребрышки помойте, обсушите и если они длинные разрежьте на две части. В кастрюлю с толстым дном или казан налейте подсолнечное масло, разогрейте и выложите ребра.
- 3
Шаг 3
Поджарьте ребрышки до легкой золотистой корочки со всех сторон.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Обжарьте ребрышки с луком в течение 7-8 минут перемешивая. После налейте воду, чтобы она покрывала мясо. Посолите и поперчите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо до полуготовности на среднем огне. Затем выложите квашеную капусту, которую следует перед этим отжать от рассола.
- 7
Шаг 7
За 10 минут до готовности добавьте в кастрюлю лавровый лист.
- 8
Шаг 8
Свиные ребрышки с квашеной капустой готовы.
- 9
Шаг 9
Ароматные, нежные ребрышки с квашеной капустой подавайте на второе в обед и на праздничный стол в качестве горячего блюда.