Квашеная капуста со свеклой
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Капуста — очень полезный и вкусный продукт. Из нее можно готовить все, что угодно: тушеные, жареные, маринованные, соленые и квашеные блюда. Один из моих любимых способов готовить капусту - это квашение со свеклой. Такую закуску смело можно подавать на праздничный стол, красивый цвет и пикантность несомненно порадуют ваших гостей. А чтобы у вас все получилось на высшем уровне, я подробно описал рецепт приготовления квашеной капусты со свеклой и добавил фото Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очищаем капусту от верхних листьев, нарезаем её небольшими кусками.
- 2
Шаг 2
Очищенную морковь и свеклу натираем на корейской терке и хорошо перемешиваем.
- 3
Шаг 3
В банку слоями выкладываем: выдавленный через пресс чеснок, капусту, морковь со свеклой, лавровый лист и кусочек перца. Повторяем слои, пока банка не заполнится.
- 4
Шаг 4
Затем в кипящую воду добавляем соль, сахар и перец, немного остужаем. Выливаем эту воду в банку с капустой, закрываем крышкой и отправляем в холодное место.
- 5
Шаг 5
На второй день банку необходимо открыть и немного придавить ее содержимое ложкой, чтобы вышел воздух. Через два дня можете угощать семью вкусной квашеной капустой со свеклой.