Квашеная капуста с сельдереем
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Именно добавление сельдерея делает капусту оригинальной. Это простой рецепт, который может приготовить каждый. Подавать такую капусту к столу можно с разными гарнирами, очень вкусно с картофелем, мясными блюдами и рыбой Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту нашинкуйте при помощи специальной терки, чтобы получилась тонкая стружка. Переложите капусту в миску.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите и натрите на мелкой терке, после добавьте морковь в капусту.
- 4
Шаг 4
Сельдерей очистите и натрите на терке для корейской моркови. Добавьте сельдерей к овощам.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль по вкусу, я добавляю половину столовой ложки.
- 6
Шаг 6
Перемешайте хорошо все руками.
- 7
Шаг 7
Поставьте сверху тарелку и груз — банку с водой. Оставьте капусту на 3 дня. Периодически протыкайте капусту деревянной шпажкой.
- 8
Шаг 8
Квашеная капуста с сельдереем готова.
- 9
Шаг 9
Заготовка готова. Храните в прохладном месте.