Квашеная капуста с калиной
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Квашеная капуста с калиной готовится по классическому рецепту с добавлением соли и морковки. Калина придаст капусте незабываемый аромат, а специи ускорят процесс закваски Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления квашеной капусты с калиной.
- 2
Шаг 2
Натрите морковку на терке.
- 3
Шаг 3
Смешайте морковку с нашинкованной капустой.
- 4
Шаг 4
Добавьте вымытые ягоды калины.
- 5
Шаг 5
Перемешайте капусту с сахаром и солью, разомните руками.
- 6
Шаг 6
Прикройте капусту тарелкой или крышкой, оставьте сквашиваться на столе на 2-3 дня. Каждый день прокалывайте капусту деревянной ложкой или шпажкой, чтобы она не потемнела.
- 7
Шаг 7
Затем переставьте капусту еще на 3 дня в холодильник.
- 8
Шаг 8
Квашеная капуста с калиной имеет отличный ягодный аромат и кисло-сладкий вкус.