Квашеная капуста по-московски
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Квашеная капуста по-московски готовится из самых простых и доступных продуктов. Понадобится лишь обычная белокочанная капуста, немного моркови и соль. Подавать такую капусту можно в качестве закуски или как дополнение к любому гарниру Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Белокочанную капусту нашинкуйте полосками, используйте острый нож или терку для капусты.
- 3
Шаг 3
Очищенную сладкую морковку натрите на терке.
- 4
Шаг 4
Смешайте капусту с морковкой, сложите в эмалированную или стеклянную посуду.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль и снова перемешайте.
- 6
Шаг 6
Прикройте миску поплотнее, можно взять небольшую тарелку или крышку. Оставьте капусту кваситься на столе на 2 суток, затем переставьте еще на двое суток в холодильник.
- 7
Шаг 7
Квашеная капуста по-московски готова.
- 8
Шаг 8
Заготовка готова. Храните в прохладном месте.