Заготовки
Квашеная капуста по-белорусски
120 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту порубите на ломтики среднего размера.
- 3
Шаг 3
Яблоки нарежьте дольками, морковь ломтиками.
- 4
Шаг 4
Капусту подсолите, обомните руками, чтобы она стала мягче. Добавьте тмин и молотый черный перец.
- 5
Шаг 5
Выложите на дно банки лавровый лист, затем слой капусты. Плотно утрамбуйте.
- 6
Шаг 6
Следующим слоем выложите яблоки, морковь и клюкву.
- 7
Шаг 7
Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Поставьте сверху груз, уберите капусту в темное прохладное место на 10-14 дней для ферментации.
- 8
Шаг 8
Перед подачей полейте капусту растительным маслом. Приятного вам аппетита!