Квашеная капуста на 3-литровую банку
Описание
Идеально для запасов на зиму. Подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нашинкуйте тонко капусту.
- 3
Шаг 3
Морковь помойте, очистите и натрите на терке для корейской моркови или крупной терке.
- 4
Шаг 4
Посолите капусту, немного обомните руками, чтобы она стала мягче. Сильно сжимать тоже не стоит, капуста должна остаться хрустящей. Добавьте морковь, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Переложите в 3-литровую банку капусту с морковью. Плотно утрамбуйте.
- 6
Шаг 6
Сверху влейте воду, чтобы капуста была полностью покрыта жидкостью. Оставьте на 3 дня для сквашивания. Каждый день протыкайте капусту деревянной палочкой, чтобы выходили газы.
- 7
Шаг 7
Готовую квашеную капусту можно разложить по небольшим баночкам и убрать в прохладное место на хранение. Приятного вам аппетита!