Квас
Описание
"Традиционный" квас приготовить очень легко, правда, это не быстро, потому что квас должен пройти все стадии брожения. Но есть и хорошая новость, вам практически ничего не придется делать, просто подождать. О подробностях расскажу в пошаговом рецепте Напиток готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Заранее подсушите в духовке ржаной бородинский хлеб.
- 2
Шаг 2
Выложите в кастрюлю сухари и ржаной солод, добавьте 6 ст. ложек сахара.
- 3
Шаг 3
Залейте сухари кипятком. Накройте крышкой и дайте остыть до комнатной температуры.
- 4
Шаг 4
Отлейте немного настоявшегося кваса, остывшего до комнатной температуры, растворите в нем дрожжи.
- 5
Шаг 5
Влейте дрожжи к общей массе, перелейте квас в стеклянную банку, накройте марлей. Оставьте для брожения на сутки.
- 6
Шаг 6
Через сутки процедите квас, добавьте изюм, 2 ст. ложки сахара накройте крышкой и оставьте еще на сутки.
- 7
Шаг 7
На третьи сутки еще раз процедите квас, охладите и подавайте к столу. Квас получился вкусным, ядреным, освежающим, с настоящим традиционным вкусом.