Квас из ячменя
Описание
Напиток готовится быстро и просто. Ниже я расскажу подробнее, Напиток готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
На среднем огне обжарьте ячмень до румяного коричневого цвета. Следите, чтобы он не подгорел, постоянно помешивайте.
- 3
Шаг 3
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте ячмень. Перемешайте, накройте крышкой. Дайте остыть до такой температуры, в которой можно растворить дрожжи.
- 4
Шаг 4
Процедите смесь через мелко сито или несколько слоев марли.
- 5
Шаг 5
Добавьте сахар и размешайте, чтобы он полностью растворился.
- 6
Шаг 6
Добавьте дрожжи.
- 7
Шаг 7
Перемешайте, чтобы они хорошо растворились. Прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.
- 8
Шаг 8
Перелейте в большую чистую банку. Накройте марлей и остатке на 12-14 часов бродить при комнатной температуре.
- 9
Шаг 9
Затем разлейте квас по бутылкам или банкам, которые можно плотно закрыть. Хорошо подойдут, например, бутылки с бугельной пробкой, можно взять обычные пластиковые бутылки. Заполнять нужно по плечики банки или бутылки, чтобы оставалось место для воздуха. Оставьте квас для повторной ферментации в теплом месте на 12 часов. После уберите в холодильник на хранение.
- 10
Шаг 10
Квас из ячменя готов, приятного вам аппетита!