Квас из виноградных листьев
Описание
Это классический рецепт приготовления кваса из виноградных листьев. Для кваса подойдут как старые, так и молодые веточки с листьями. Напиток готовится один раз, то есть после получения первой порции, сырье выбрасывается. Хотите еще? Повторите процедуру по новой. Удачи Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Виноградные листья тщательно промываем.
- 2
Шаг 2
С помощью блендера, перемалываем листья в кашицу. Они должны пустить сок.
- 3
Шаг 3
Кладем листья в 3-х литровую банку, засыпаем сахар. Заливаем воду в пропорции: 75% - листьев, 25% - сахара.
- 4
Шаг 4
Накрываем банку крышкой и ставим в теплое место на 2-3 дня. По прошествии времени, крышку сорвет от напора газов (если банка была заполнена). Если крышку не сорвало - настаиваем, пока вода не приобретет желтый оттенок. Также появится характерный запах.
- 5
Шаг 5
Готовый квас процеживаем и разливаем по бутылкам. Храним в холодильнике.