Квас из сухого кваса
Описание
Напиток готовится быстро и просто. Квас можно сделать из ржаного хлеба, на основе дрожжей, закваски или сухого кваса. Процесс длительный и требует от вас усилий. Готовый напиток храните в бутылках в холодильнике и пейте охлажденный. Можете добавить к нему изюм, сухофрукты или ржаной хлеб в самом конце приготовления Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В большую кастрюлю добавьте сухой квас, залейте 1,9-2 литрами кипящей воды, накройте крышкой и оставьте на 2-3 часа.
- 2
Шаг 2
2. Спустя 1 час поднимите крышку и посмотрите, как выглядит смесь, затем снова закройте.
- 3
Шаг 3
3. Спустя 3 часа получится вот такая мутная жидкость с осадком.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте в кастрюлю оставшуюся холодную воду, только не из крана, используйте из бутылки или холодную кипячённую воду. Стаканом зачерпните квас, затем растворите в нем закваску и перелейте обратно.
- 5
Шаг 5
5. Оставьте кастрюлю при температуре 22-23 градуса на 48 часов. Спустя 12 часов вы увидите, что на поверхности образовываются пузырьки.
- 6
Шаг 6
6. Спустя 24 часа после начала процесса брожения добавьте сироп агавы.
- 7
Шаг 7
7. Аккуратно разлейте содержимое кастрюли по бутылкам, чтобы осадок остался на дне. Храните квас в холодильнике.