Горячие блюда
Квари с сулугуни
300 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Знаете, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты, кроме сыра сулугуни, смешайте в большой миске, замесите тесто. Когда оно станет плотным, переложите кусок на рабочую поверхность и вымешивайте его с мукой.
- 2
Шаг 2
Разделите тесто на равные кусочки, каждый раскатайте при помощи скалки в небольшую тонкую лепешку.
- 3
Шаг 3
Сур сулугуни натрите на терке. Помните, что он достаточно соленый, поэтому не пересолите тесто. А в процессе варки вареники солить и вовсе не нужно.
- 4
Шаг 4
Положите в центр каждого кусочка теста ложку тертого сулугуни, очень тщательно защипните края. Иначе сыр вытечет, когда вареники будут кипеть.