Горячие блюда
Куырдак по-казахски
120 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Чтобы приготовить куырдак по-казахски нужно санчала обжарить все мясо, кроме печени, после чего можно по очереди добавлять остальные ингредиенты. Последними добавляем картофель и печень
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо и субпродукты нарезаем кусочками.
- 2
Шаг 2
Растапливаем жир.
- 3
Шаг 3
Добавляем в казан почти все мясо. В стороне оставляем только печень.
- 4
Шаг 4
Нарезаем лук и помидоры и кидаем в казан.
- 5
Шаг 5
Нарезаем болгарский перец, морковь - соломкой. Отправляем в казан. Перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Помешиваем, пока все жарится.
- 7
Шаг 7
Зелень и чеснок измельчаем.
- 8
Шаг 8
Добавляем чеснок, зелень, тушим 30 минут.
- 9
Шаг 9
Режем картофель кубиками.
- 10
Шаг 10
Добавляем в казан печень и картошку. Заливаем 3/4 стакана воды. Немного прибавляем огня и тушим, пока не будет готов картофель.