Кутья закарпатская
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Закарпатская кутья из пшеницы с сухофруктами готовиться просто. Предварительно надо залить пшеницу водой (на ночь). Затем пшеницу надо сварить. Мак перетираем, орехи и фрукты измельчаем и все перемешиваем Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Пшеницу промыть и залить водой (2 ст.) на ночь.
- 2
Шаг 2
Мак залить стаканом воды и оставить на ночь.
- 3
Шаг 3
Утром пшеницу в той же воде довести до кипения и варить до готовности, но не менее 30 минут. Промыть в холодной воде, воду слить или вынуть пшеницу шумовкой.
- 4
Шаг 4
С мака слить воду (чуть-чуть водички можно оставить). Мак перетереть в макитре или в ступке с помощью пестика до появления макового молочка.
- 5
Шаг 5
К маку добавить мед и сахар, перемешать до растворения сахара.
- 6
Шаг 6
На раскаленной сковороде подсушить грецкие орехи в течение 5 минут. Поломать руками на небольшие кусочки. Сухофрукты залить кипятком на 5 минут. Воду слить. Сухофрукты нарезать маленькими кубиками. Пшеницу перемешать с грецкими орехами, сухофруктами, маком (с медом и сахаром).
- 7
Шаг 7
Закарпатская кутья из пшеницы с сухофруктами готова. и счастливого Рождества!